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2019年8月5日のレシピ

豚肉のハーブステーキ

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:322kcal(1人分換算)

豚肉のハーブステーキ

材料

4人分

豚肩ロース肉
4枚
少々
こしょう
少々
(マリネ液)
・ローズマリー
2枝
・タイム
2枝
・にんにく(おろし)
2片分
・オリーブ油
大さじ3
・レモン汁
1/2個分
・塩
少々
・黒こしょう(あらびき)
少々
ベビーリーフ
120g
ミニトマト
12個

調理の手順

  • (1)豚肉は筋切りをして塩、こしょうをします。
  • (2)ローズマリーは枝から葉をしごいて取り、タイムは細かく刻み、他のマリネ液の材料と混ぜ合わせ、(1)の豚肉を漬けて30分以上おきます。※途中、豚肉を返すとよく味がしみ込みます。
  • (3)(2)をグリルで焦がさないように焼きます(水なし両面焼きグリルで上下強火 8分~10分)。※豚肉の厚みにより多少時間が変わります。
  • (4)皿にグリルした豚肉を盛り付け、ベビーリーフとミニトマトをたっぷりと添えます。

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