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2019年7月30日のレシピ

押し麦入りトマトスープ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:247kcal(1人分換算)

押し麦入りトマトスープ

材料

1人分

玉ねぎ
50g
にんじん
20g
トマト
1/2個(150g)
キャベツ
30g
ウインナーソーセージ
2本(35g)
押し麦
10g
オリーブ油
小さじ1
200ml
ブイヨンの素(顆粒)
小さじ1/2(2g)
ローリエ
小1枚
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
少々

調理の手順

  • (1)玉ねぎ、にんじんは1cm角に、キャベツは1.5cm角に切り、トマトはざく切り、ウインナーソーセージは2cm幅の斜め切りにします。
  • (2)鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ウインナーソーセージを炒め、しんなりしてきたらトマト、水、押し麦、ブイヨンの素、ローリエ、こしょうを加えて沸騰後、ふたをして10分煮ます。
  • (3)キャベツを加えて5分煮て、器に盛り、パセリをふります。

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