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2019年7月24日のレシピ

ズッキーニとパプリカのカレーきんぴら

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:49kcal(1人分換算)

ズッキーニとパプリカのカレーきんぴら

材料

4人分

パプリカ(赤)
大1/4個
パプリカ(黄)
大1/4個
ズッキーニ
1/2本
オリーブ油
大さじ1
(A)
・鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/3
・カレー粉
小さじ1/3
・塩
小さじ1/3
・ウスターソース(または濃厚ソース)
小さじ1/3
・みりん
大さじ1

調理の手順

  • (1)パプリカは種を取り除き、4~5cmの長さ、5mm幅に切ります。ズッキーニは5mm幅で長めの斜め切りにし、それを5mm幅に切り、パプリカと大きさを揃えます。
  • (2)(A)の調味料を合わせておきます。
  • (3)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を炒め、しんなりしてきたら(2)を加えて混ぜ、汁気が無くなるまで炒めます。

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