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2019年7月17日のレシピ

アジアめん

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:549kcal(1人分換算)

アジアめん

材料

1人分

そうめん(乾・極細)
100g
みょうが
2個
青じそ
5枚
ミニトマト
2個
コリアンダー(フレッシュ)
適宜
フライドオニオン
大さじ1
めんつゆ(ストレート)
150ml
ナンプラー
大さじ2
ごま油
少々
レモン汁
大さじ3

調理の手順

  • (1)みょうが、青じそ、ミニトマト、コリアンダーはそれぞれ細かく刻みます。
  • (2)めんつゆ、ナンプラー、ごま油、レモン汁を合わせ、味を調えます。
  • (3)そうめんをゆで、冷水に取って水気を切り、ひと口大に丸めます。
  • (4)(3)に(1)の薬味とフライドオニオンをのせます。(2)のそうめんつゆを添えます。
  • ※ミニトマトは、完熟・酸味のあるものがおすすめです。

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