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2019年6月20日のレシピ

きのことえびのカレー風味炒め

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:142kcal(1人分換算)

きのことえびのカレー風味炒め

材料

4人分

えび
250g
しめじ
150g
生しいたけ
150g
エリンギ
150g
にんにく(みじん切り)
小さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ2
カレー粉
大さじ2・1/2
小さじ1/2
こしょう
小さじ1/2

調理の手順

  • (1)えびは殻をむき、背わたを取って、酒をふっておきます。きのこ類は石突きを取って食べやすい大きさに切っておきます。
  • (2)フライパンに、サラダ油とみじん切りのにんにくを入れて焦がさないように炒め、水気をふき取ったえびを加えます。
  • (3)(2)にきのこ類を加えてさらに炒め、カレー粉、塩、こしょうで味をつけます。

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