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2019年5月7日のレシピ

あさりとトマトのワイン蒸し

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:43kcal(1人分換算)

あさりとトマトのワイン蒸し

材料

4人分

あさり(殻つき・砂抜き済みのもの)
400g
ミニトマト
12個
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1/2
白ワイン
大さじ2
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適宜

調理の手順

  • (1)あさりは殻をこすり合わせて洗い、水気を切ります。
  • (2)にんにくは粗みじん切り、ミニトマトは2等分に切ります。
  • (3)鍋にオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出てきたらあさりとミニトマトをサッと炒め、白ワイン、こしょうを加えてふたをします。
  • (4)あさりが開いたら、最後にパセリをふり、器に盛ります。

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