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2019年5月23日のレシピ

じゃがいもとハムのカレーミルク煮

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:162kcal(1人分換算)

じゃがいもとハムのカレーミルク煮

材料

4人分

新じゃがいも
400g
玉ねぎ
50g
ロースハム
4枚
さやいんげん
8本
(A)
・牛乳
250ml
・だし汁
200ml
・カレー粉
小さじ2
・塩
小さじ1/2
・しょうゆ
小さじ1・1/2

調理の手順

  • (1)じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらさずに(A)の調味料と一緒に鍋に入れます。
  • (2)玉ねぎは薄切り、ロースハムは短冊切り、さやいんげんは筋を取り除きます。
  • (3)(1)に玉ねぎとロースハムを加え、火にかけます。
  • (4)(3)が煮立って表面に膜が張ってきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで10~15分煮ます。煮汁にとろみがついてきたら、(2)のさやいんげんを加え、サッと煮ます。

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