365日のレシピカレンダー 2019 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2019 Daily Recipe Calendar

2019年5月21日のレシピ

さんま缶の柳川鍋風

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:136kcal(1人分換算)

さんま缶の柳川鍋風

材料

4人分

さんま(缶詰)
1缶(100g)
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1/2個
青ねぎ
1本
2個
(A)
・だし汁
1カップ
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
大さじ1
粉山椒
適宜

調理の手順

  • (1)ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらしてアクを抜いておきます。玉ねぎは薄切り、青ねぎは3cmぐらいの斜め切りにします。
  • (2)浅い鍋に(A)を煮立て、(1)のごぼう、玉ねぎを加えて煮ます。玉ねぎがしんなりしたら、青ねぎとさんまを缶汁ごと加え、再び煮立ってきたら、ほぐした卵を回し入れ、ふたをして火を止めます。
  • (3)卵が半熟になったらできあがりです。お好みで粉山椒をふりかけます。

ページの先頭へ