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2019年5月2日のレシピ

梅と鶏肉のあっさりにゅうめん

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:274kcal(1人分換算)

梅と鶏肉のあっさりにゅうめん

材料

1人分

そうめん
1束
鶏ささ身
40g
生わかめ
15g
青ねぎ
1本
油揚げ
1/4枚
梅干し
1個
(A)
・だし汁
2カップ
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
七味唐辛子
適宜

調理の手順

  • (1)そうめんはかためにゆでて水洗いをし、水を切っておきます。
  • (2)鶏ささ身とわかめは食べやすい大きさに切っておきます。青ねぎは斜め切りにし、油揚げは細めの短冊切りにします。
  • (3)鍋に(A)を入れて火にかけます。煮立ったら鶏ささ身、油揚げ、梅干しを加えて、ひと煮立ちさせます。
  • (4)鶏ささ身に火が通ったらそうめんを入れて温め、最後にわかめ、青ねぎを加えて火を止めます。お好みで七味唐辛子を加えます。

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