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2019年4月19日のレシピ

ショートパスタのトマト風味

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:248kcal(1人分換算)

ショートパスタのトマト風味

材料

2人分

ショートパスタ(フジッリ)
60g
玉ねぎ
25g
ミニトマト
3個
ブロッコリー
50g
しめじ
50g
ベーコン
1枚
にんにく
1/2片
ホールトマト(缶詰)
150g
オレガノ
ひとつまみ
少々
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

調理の手順

  • (1)玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは縦4等分に切ります。ブロッコリーとしめじは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切ります。
  • (2)フライパンに潰したにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りを出します。にんにくを取り出し、玉ねぎ、ベーコン、しめじの順に炒めます。
  • (3)潰したホールトマトとオレガノ、ひとつまみの塩を加え、煮込みます(約5分)。
  • (4)ショートパスタは1%の塩を加えた熱湯でゆで、残り2~3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。
  • (5)(3)に(4)を加えて塩、こしょうで味を調え、ミニトマトを加えて火を止めます。器に盛ります。

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