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2019年4月3日のレシピ

エリンギのたらこ和え

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:73kcal(1人分換算)

エリンギのたらこ和え

材料

4人分

エリンギ
100g
たらこ
100g
木の芽
適量
大さじ2~3
みりん
大さじ2

調理の手順

  • (1)エリンギは石突きを落として横半分に切り、縦に薄切りにします。熱湯でサッとゆで、水気をふき取ります。
  • (2)鍋に酒、みりんを合わせて加熱しながら、煮切ります。冷ましてから、皮をはずし、ほぐしたたらこと混ぜ合わせます。
  • (3)エリンギと(2)を合わせてよく混ぜ、器に盛り付け、木の芽を飾ります。

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