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2019年3月16日のレシピ

ほたるいかと菜の花のスパゲッティ

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:322kcal(1人分換算)

ほたるいかと菜の花のスパゲッティ

材料

4人分

ほたるいか(ゆで)
160g
菜の花
1束
ミニトマト
10個
にんにく
1/2片
赤唐辛子
1/2本
オリーブ油
適量
スパゲッティ(1.4mm)
240g
塩(ゆで用)
1%濃度(水2Lに対し20g)
イタリアンパセリ(みじん切り)
大さじ1
少々
こしょう
少々

調理の手順

  • (1)ほたるいかは目、くちばし、軟骨を取ります。ミニトマトはくし形に切り、にんにくはみじん切りにします。
  • (2)フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りを出します。ほたるいかを加え、弱火でゆっくりと炒めます。
  • (3)スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで、残り2分で半分に切った菜の花も加えてゆでます。
  • (4)(2)に(3)、ミニトマト、イタリアンパセリのみじん切り、スパゲッティのゆで汁を少し加え、塩、こしょうで味を調えます。

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