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2018年11月6日のレシピ

さつまいもの和風ヘルシー焼きサラダ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:210kcal(1人分換算)

さつまいもの和風ヘルシー焼きサラダ

材料

2人分

さつまいも
100g
ブロッコリー
80g
しめじ
80g
サラダ油
大さじ1・1/2
(A)
・しょうゆ
大さじ1
・だし汁
大さじ2
・砂糖
小さじ1
・ごま油
小さじ1
・ごま(黒)
小さじ1

調理の手順

  • (1)さつまいもは皮をむかずに5mm厚の半月切りにし、水にさらしておきます。
  • (2)ブロッコリーは小房に分け、さらに縦1/2にします。しめじは石突きを落として細かくほぐしておきます。
  • (3)フライパンにサラダ油を熱し、(1)、(2)を並べて弱火でじっくり焼きます。
  • (4)(A)を混ぜ合わせてドレッシングを作り、焼き上がった(3)を盛り付けた上からかけていただきます。
  • ※さつまいもやブロッコリーは生から焼くので、切り方が大きくならないように気をつけます。火加減は弱火で焼きましょう。

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