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2018年11月25日のレシピ

白菜のヘルシー重ね煮

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:179kcal(1人分換算)

白菜のヘルシー重ね煮

材料

2人分

白菜
4枚(400g)
豚もも肉(薄切り)
20g×8枚
(A)
・コンソメの素(顆粒)
小さじ1
・水
1カップ
小さじ1/4
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2

調理の手順

  • (1)白菜は横半分に切ります。
  • (2)豚もも肉は1/2に切ります。
  • (3)(1)、(2)を鍋の中に重ねていき、(A)を加えて鍋のふたをして火にかけます。
  • (4)沸騰したら、一旦鍋のふたをあけ、アクを除きます。弱火にして再びふたをし、白菜がやわらかくなるまで煮ます。
  • (5)塩、こしょう、しょうゆで味を調え、煮汁ごといただきます。
  • ※白菜は厚い部分と薄い部分を交互に重ねるときれいに重なります。最初はカサがあるので、煮汁が上までかぶりません。ふたをして煮ましょう。お好みで、彩りにパセリを添えてもいいでしょう。

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