365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar

2018年11月26日のレシピ

えびと根菜のボリュームサラダ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:161kcal(1人分換算)

えびと根菜のボリュームサラダ

材料

4人分

えび
160g(正味)
れんこん
200g
じゃがいも
1個
少々
こしょう
少々
少々
きゅうり
1本
サニーレタス
4~5枚
(ドレッシング)
・マヨネーズ
大さじ6
・粒マスタード
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々

調理の手順

  • (1)えびは殻付きのまま背ワタを取り除き、熱湯でゆでてザルにあげて水気を切り、冷めたら殻をむきます。
  • (2)れんこんとじゃがいもは5mm厚のいちょう切りにしてゆで、水気を切り、塩、こしょう、酢をふりかけ、冷ましておきます。
  • (3)きゅうりは5mm厚の輪切りにします。
  • (4)サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
  • (5)ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)、(3)を和えます。
  • (6)器にサニーレタスを敷き、(5)を盛り付けます。

ページの先頭へ