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2018年11月7日のレシピ

キムチとさつま揚げの卵煮

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:151kcal(1人分換算)

キムチとさつま揚げの卵煮

材料

4人分

白菜キムチ
150g
さつま揚げ
2枚
生しいたけ
3枚
万能ねぎ
1/2束
3個
(A)
・みりん
大さじ3
・しょうゆ
大さじ1
・だし汁
1カップ
刻みのり
適宜

調理の手順

  • (1)白菜キムチは汁気を絞ってざく切りにします。さつま揚げは5mm幅に切り、生しいたけは軸を取って薄切りにします。万能ねぎは斜め切りにします。
  • (2)鍋に(1)の白菜キムチ、さつま揚げ、生しいたけと(A)を入れて煮立てます。
  • (3)煮立ったら、万能ねぎを入れ、溶き卵を回し入れます。卵が半熟になったら、火を止めます。
  • (4)器に盛って、お好みで刻みのりを散らします。

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