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2018年11月11日のレシピ

ビーフストロガノフ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:658kcal(1人分換算)

ビーフストロガノフ

材料

2人分

牛もも肉(薄切り)
160g
マッシュルーム
60g
玉ねぎ
40g
小さじ2/5
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
小麦粉
小さじ2
(A)
・固形スープ
1個
・赤ワイン
大さじ2
・こしょう
少々
練乳(無糖)
1/2カップ
生クリーム
大さじ2
ご飯
320g
ブロッコリー
40g

調理の手順

  • (1)牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうします。玉ねぎ、マッシュルームは薄く切ります。
  • (2)フライパンにサラダ油を熱して(1)を炒め、小麦粉をふります。ひたひたの水と(A)を加えて煮詰め、仕上げに練乳と生クリームを加えてひと煮します。
  • (3)器にご飯を盛り、(2)をかけ、ゆでたブロッコリーを添えます。
  • ※無糖の練乳を使っていますので、パサつきがちのお肉もやわらかく、牛乳嫌いの人でも無理なく食べられます。

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