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2018年4月28日のレシピ

千切りキャベツのひき肉あんかけ

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:300kcal(1人分換算)

千切りキャベツのひき肉あんかけ

材料

2人分

キャベツ
300g
豚ひき肉
150g
にんじん
60g
生しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
(A)
・みそ
大さじ1・1/2
・しょうゆ
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1
・豆鼓醤(トウチジャン)
大さじ1/2
・中華だしの素(顆粒)
小さじ1/4
・水
1/2カップ
水溶き片栗粉
小さじ1

調理の手順

  • (1)キャベツは千切りにしておきます。にんじん、生しいたけはみじん切りにします。
  • (2)(A)を混ぜておきます。
  • (3)鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、ほぐれてきたら(1)のにんじんと生しいたけを加えて炒めます。
  • (4)(3)がしんなりしてきたら、(A)を加えて5分ほどふたをして煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  • (5)(1)のキャベツを皿に盛り付け、(4)をかけていただきます。

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