365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar

2018年4月7日のレシピ

豚肉のサラダ・ピリ辛ねぎソース添え

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:288kcal(1人分換算)

豚肉のサラダ・ピリ辛ねぎソース添え

材料

2人分

豚ロース肉(しょうが焼き用)
100g
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
長ねぎ
1/2本
レモン
1/4個
ごま油
大さじ1
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1
(A)
・しょうゆ
大さじ1
・酢
大さじ1
・砂糖
大さじ2/3
ベビーリーフ
30g
ミニトマト
6個

調理の手順

  • (1)豚肉は3~4cm幅に切り、塩、こしょうをして片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を入れ、こんがりと焼きます。
  • (2)長ねぎはみじん切り、レモンはくし形に切ります。
  • (3)フライパンにごま油と豆板醤を入れて弱火にかけ、炒めて香りを出します。長ねぎを加えて強火でサッと炒め、合わせた(A)を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
  • (4)器にベビーリーフ、ミニトマト、レモンを盛り、(1)の豚肉をのせて(3)のソースを添えます。

ページの先頭へ