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2018年4月18日のレシピ

たけのこの彩り卵焼き

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:153kcal(1人分換算)

たけのこの彩り卵焼き

材料

2人分

2個
たけのこ(ゆで)
30g
三つ葉
2~3本
たらこ
1/4腹
だし汁(または水)
大さじ1
サラダ油
適量

調理の手順

  • (1)たけのこは5mm角に切り、三つ葉は洗って粗みじんに切ります。たらこは皮に切れ目を入れ、スプーンで中身を取り出します。
  • (2)ボウルに卵を溶きほぐし、たけのこ、三つ葉、たらこ、だし汁を加えてよく混ぜます。
  • (3)卵焼き器を中火でよく熱し、薄くサラダ油をひきます。(2)の卵液を適量流し入れて全体に広げ、半熟状になれば端から巻きます。これをくり返して焼き上げます。
  • (4)巻きすの上に卵焼きをのせて巻き、形を整えます。しばらく置いて、切り分けます。

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