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2018年3月7日のレシピ

丸ごと卵と小松菜のすまし汁

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:85kcal(1人分換算)

丸ごと卵と小松菜のすまし汁

材料

4人分

4個
小松菜
120g
生しいたけ
4枚
(A)
・だし汁
600ml
・塩
小さじ1/2
・しょうゆ
小さじ1/2

調理の手順

  • (1)小松菜は3~4cmの長さに切り、生しいたけは薄切りにします。
  • (2)鍋に(A)を煮立て、(1)の野菜を入れます。
  • (3)再沸騰してきたら、お玉に卵を1個ずつ割り入れ、静かに(2)の鍋に加え、好みのかたさに煮て火を止めます。

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