365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar

2018年3月18日のレシピ

いか焼き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:379kcal(1人分換算)

いか焼き

材料

4人分(4枚)

いか
100g
お好み焼き粉
200g
4個
サラダ油
適量
ソース(お好みのもの)
適量
マヨネーズ
適量

調理の手順

  • (1)いかは細切りにし、よく水分をふき取ります。お好み焼き粉を水(分量外)で溶きます。(使用するお好み焼粉の指定量の水で溶いてください。)
  • (2)鉄板にサラダ油をひき、あとで卵を焼けるくらいのスペースをあけて、適量の生地を流し、いかを均等にのせて片面を焼きます。
  • (3)あけておいたスペースに卵を割り、軽く潰して、上に(2)の生地をひっくり返してのせて、コテで押しながらよく焼きます。
  • (4)裏面も、上からコテで押さえ付けながらよく焼いて、表面にソースとマヨネーズを塗ります。
  • (5)ソースを塗った面を内側にし半分に折り、あればバランの葉の上に盛り付けます。

ページの先頭へ