365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar 365日のレシピカレンダー 2018 Daily Recipe Calendar

2018年3月6日のレシピ

豆乳鍋

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:383kcal(1人分換算)

豆乳鍋

材料

4人分

豚肉(薄切り)
400g
白菜
1/4個
長ねぎ
2本
きのこ(しめじ、生しいたけなど)
適量
木綿豆腐
1丁
青菜(菊菜、水菜など)
適量
(鍋つゆ)
・豆乳
600ml
・だし汁
600ml
・薄口しょうゆ
大さじ3
・塩
少々
・酒
大さじ3

調理の手順

  • (1)白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、きのこ類は汚れと石突きを取って食べやすい大きさに分け、豆腐、青菜も食べやすい大きさに切ります。
  • (2)鍋に豆乳とだし汁を入れて温めます。温まったら薄口しょうゆ、塩、酒を加えて味を調えます。
  • (3)(2)の鍋に白菜、長ねぎ、きのこ類を入れ、中火でふきこぼれないように煮ます。野菜が煮えたら、豚肉、豆腐、青菜を順に入れながらいただきます。

ページの先頭へ