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2018年3月3日のレシピ

ひなまつりプリン

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:446kcal(1人分換算)

ひなまつりプリン

材料

4人分

牛乳
250ml
生クリーム
250ml
卵黄
4個分
グラニュー糖
50g
バニラエッセンス
少々
ストロベリーソース(市販)
適量
抹茶ソース(市販)
適量

調理の手順

  • (1)牛乳と生クリームを鍋に入れ、人肌程度に温めます。
  • (2)ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。
  • (3)(2)のボウルに(1)、バニラエッセンスを加えて混ぜ、こします。
  • (4)プリン型や耐熱性の食器に(3)を流し入れ、表面の泡を竹串などで取り除き、アルミホイルでふたをします。
  • (5)土鍋にプリン型の半分の高さまで湯を入れ、沸騰させます。一旦火を止めてからプリン型を並べ、土鍋のふたをして弱火で10分~15分蒸し焼きにします。
  • (6)土鍋からプリン型を取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。お好みでストロベリーソース、抹茶ソースをかけていただきます。
  • ※抹茶ソースが手に入らない場合は抹茶と砂糖を適量の水で溶いて作ります。

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