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2017年10月29日のレシピ

きのことトマトのスパゲッティ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:486kcal(1人分換算)

きのことトマトのスパゲッティ

材料

2人分

エリンギ
1本(100g)
しめじ
1パック(100g)
トマト
1個
ベーコン
2枚
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ2
スパゲッティ
140g
小さじ1/4
黒こしょう(あらびき)
少々
バジル(またはパセリ)
少々

調理の手順

  • (1)スパゲッティはゆで湯の1%の塩(分量外)を加え、袋の表示通りにゆでます。
  • (2)エリンギは6~8等分の放射状に切ります。しめじは石突きを除き、小房に分けます。トマトはヘタを除き、1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。
  • (3)フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ベーコン、エリンギ、しめじを炒め、油がまわったら、トマト、塩、黒こしょうを加え、1~2分煮ます。
  • (4)ゆで上がったスパゲッティを(3)に加え、サッと和えて皿に盛り付け、バジルをのせます。

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