366日のレシピカレンダー 2016 Daily Recipe Calendar

2016年1月21日のレシピ

たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:183kcal(1人分換算)

たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

材料

2~3人分

たら(甘塩)
3切れ(240g)
絹ごし豆腐
1丁
長ねぎ
1本
大根
500g
まいたけ
100g
大根の葉
100g
(A)
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
大さじ1
・だし汁
4カップ
・酒
大さじ1

調理の手順

  • (1)たらは1切れを3等分にします。豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜めにスライスします。まいたけは石突きを切り落としてほぐします。
  • (2)大根は皮をむいておろし、葉は3~4cmの長さに切ります。
  • (3)鍋に(A)とたらを入れて火にかけ、煮立ってきたら絹ごし豆腐、長ねぎ、まいたけ、大根の葉を加えます。
  • (4)野菜がやわらかくなったら、おろした大根を加え、ひと煮立ちしたら汁ごと取り分けます。

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