366日のレシピカレンダー 2016 Daily Recipe Calendar

2016年1月30日のレシピ

山いもの香り春巻き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:91kcal(1人分換算)

山いもの香り春巻き

材料

6人分

山いも
100g
ほたて貝柱
2個
くわい(缶詰)
2個
(A)
・昆布茶
小さじ1/2
・塩
少々
・酒
少々
春巻きの皮
3枚
青じそ
6枚
(B)
・薄力粉
小さじ1
・水
適量
揚げ油
適量

調理の手順

  • (1)山いもはすりおろします。
  • (2)ほたて、くわいは小切りにし、(1)と混ぜ合わせ、(A)で調味します。
  • (3)春巻きの皮は1枚を4等分に切ります。青じそは縦半分に切ります。
  • (4)春巻きの皮に青じそを敷いて(2)をのせて包み、(B)で端をとめ、揚げ油で揚げます。

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