366日のレシピカレンダー 2016 Daily Recipe Calendar

2016年1月9日のレシピ

大根とツナのコリコリ炒め

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:131kcal(1人分換算)

大根とツナのコリコリ炒め

材料

2人分

大根
8cm
ツナ(缶詰)
1/2缶(40g)
しょうが
1片
赤唐辛子
1/2本
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
万能ねぎ
2本
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

調理の手順

  • (1)大根は5mmの厚さのいちょう切りにし、塩をして10分おき、水気をしっかり絞ります。しょうがはみじん切りにします。万能ねぎは2cmの長さの斜め切りにします。
  • (2)フライパンにごま油、しょうが、赤唐辛子を加えて温めます。香りが出たら、(1)の大根を入れて強火で炒めます。
  • (3)大根に焼き色が付いてきたら、水気を切ったツナを加えてさらに炒め、みりん、しょうゆを加えて汁気がほとんどなくなるまで炒めます。
  • (4)(3)に万能ねぎを加え、ひと混ぜしたら火を止めます。

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