365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年1月3日のレシピ

水菜とベーコンのサラダ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:167kcal(1人分換算)

水菜とベーコンのサラダ

材料

6人分

水菜(サラダ用)
100g
小かぶ
2個
ごぼう
100g
れんこん
100g
小さじ1
ベーコン(ブロック)
150g
(ドレッシング)
・ゆずこしょう
小さじ1
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
大さじ1
・EVオリーブ油
大さじ2

調理の手順

  • (1)水菜は食べやすい長さに切り、冷水につけてパリッとさせます。
  • (2)かぶは皮をむいてくし形に切り、塩(分量の1/2)を加えた熱湯でゆでます(約2分)。
  • (3)ごぼう、れんこんは食べやすい大きさに切り、塩(分量の1/2)を加えた熱湯でゆでます。
  • (4)ベーコンは1.5cmの厚さに切り、両面焼きグリルで焼きます(上下強火 6~8分)。焼き上がれば1cm幅に切り、(3)のごぼう、れんこんとともに熱々の状態でドレッシングに漬けておきます。
  • (5)器に(2)のかぶ、(4)、水気を切った(1)の水菜をのせて仕上げます。

ページの先頭へ