365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年1月7日のレシピ

かにとくずし豆腐のスープ

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:61kcal(1人分換算)

かにとくずし豆腐のスープ

材料

4人分

かに(缶詰)
110g
絹ごし豆腐
小1丁(200g)
だし汁
800ml
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
小さじ1
クレソン
30g

調理の手順

  • (1)かには軟骨を取り除き、ほぐしておきます。
  • (2)鍋にだし汁を煮立て、かにを汁ごと加えて酒、薄口しょうゆ、塩を加えて調味します。
  • (3)強火にし、豆腐をスプーンですくい入れて、ひと煮立ちさせます。
  • (4)器に盛り、洗って食べやすい長さに切ったクレソンをのせます。

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