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2017年10月18日のレシピ

簡単ヘルシー鶏の照り焼き丼

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:521kcal(1人分換算)

簡単ヘルシー鶏の照り焼き丼

材料

2人分

鶏むね肉(皮なし)
140g
少々
小さじ1
片栗粉
小さじ1/3
ピーマン
2個
長ねぎ
15cm
サラダ油
大さじ1
(調味料)
・しょうゆ
大さじ1・1/2
・みりん
大さじ1・1/2
・砂糖
大さじ1/2
ご飯
300g

調理の手順

  • (1)鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩、酒、片栗粉をよくからめます。
  • (2)ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにし、長ねぎは長さを4等分に切ります。
  • (3)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、ピーマンと長ねぎを焼き、取り出します。
  • (4)(3)のフライパンに残りのサラダ油を足し、鶏肉を入れ、両面に焼き色が付くように焼き、取り出します。
  • (5)フライパンの油をふき取り、調味料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻してたれをからめます。丼にご飯を盛り、鶏肉をのせ、長ねぎとピーマンを添えます。

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