2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年10月15日のレシピ

和風サブレ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:65kcal(1枚分換算)

和風サブレ

材料

12枚分

バター(無塩)
40g
きび糖
20g
白みそ
10g
(A)
・薄力粉
60g
・アーモンドプードル
10g
くるみ
15g
岩塩または海塩
少々

調理の手順

  • (1)バターは室温に戻し、きび糖を2~3回に分けて加え、白みそも加えて混ぜます。くるみは温めたガス高速オーブンでローストしておきます(170℃ 約8分)。
  • (2)(A)をふるい入れてサックリと混ぜ、刻んだくるみも加えます。
  • (3)約12cmの長さの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で休ませます。
  • (4)ラップをはずして12枚に切り、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に並べます。塩をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃ 約15分)。

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