2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年10月20日のレシピ

関西風厚焼き卵サンド

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:879kcal(1人分換算)

関西風厚焼き卵サンド

材料

1人分

食パン
2枚(6枚切り)
3個
バター(またはマーガリン)
適量
マヨネーズ
大さじ2
練りからし
約小さじ1/3
少々
サラダ油
少々

調理の手順

  • (1)食パンの1枚にはバター、もう1枚には練りからしを混ぜたマヨネーズを塗ります。
  • (2)ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐし、塩で調味します。卵焼き器にサラダ油を熱し、卵を流し入れ、パンのサイズに合わせて四角い形に焼き上げます。
  • (3)すぐに(1)の食パンにのせてサンドします。少しなじませたら、耳を切り落とし、お好みのサイズにカットします。(卵は焼いたらすぐにサンドすることで、パンとなじんでくれます。パンの下準備をしてから卵を焼くとよいでしょう。)
  • ※厚焼き卵は、フライパンをよく熱して、溶いた卵を一気に流し入れること、菜箸でかき混ぜながら短時間で仕上げることがポイントです。

ページの先頭へ