2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年10月22日のレシピ

簡単プチタタン(りんごのタルト)

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:318kcal(1人分換算)

簡単プチタタン(りんごのタルト)

材料

4人分

りんご
2個
レモン汁
大さじ1
レーズン
20g
バター
50g
グラニュー糖
50g
バニラエッセンス
少々
はちみつ
20g
クッキー(市販)
5枚(50g)
バター(塗り用)
適宜
パウダーシュガー
適宜

調理の手順

  • (1)りんごは8等分のくし形に切ります。皮はそのままで、種の部分を取ります。1個のくし形を4等分に切ります。レーズンはぬるま湯(分量外)で戻しておきます。
  • (2)鍋にりんごを入れます。レーズンを加え、バター、グラニュー糖、バニラエッセンス、はちみつ、レモン汁を加えて弱火にかけます。ふたをして12分、弱火にかけます。時々かき混ぜておきます。
  • (3)ふたを取り、やや強火にし、混ぜながら水分をとばします。そのまま冷ましておきます。ココットまたはプリンカップの内側にバター(塗り用)を薄く塗り、細かく砕いたクッキーを入れます。(2)をたっぷり詰めます。180℃のオーブンで8分焼きます。
  • (4)冷たくしていただく場合は、型から外し、冷やしてパウダーシュガーをふります。熱々でいただく場合はそのままでも美味しくいただけます。

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