2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年10月24日のレシピ

鮭のコーンクリーム焼き

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:356kcal(1人分換算)

鮭のコーンクリーム焼き

材料

4人分

4切れ
(A)
・みりん
小さじ4
・しょうゆ
小さじ4
バター
大さじ1
(B)
・クリームコーン(缶詰)
100g
・マヨネーズ
1/2カップ
・茹で卵
1個
・ピクルス
大さじ1
パセリ
少々

調理の手順

  • (1)鮭は(A)のみりん、しょうゆをふりかけて、下味をつけておきます。
  • (2)フライパンにバターを入れ、火にかけます。バターが半分ぐらい溶けたら、鮭を入れて軽く焦げ目を付けて取り出しておきます。
  • (3)(B)の茹で卵とピクルスはみじん切りにし、クリームコーン、マヨネーズと混ぜ合わせてソースを作ります。
  • (4)グラタン皿に(2)の鮭を並べ、(3)のソースをかけて、250℃のオーブンで10分ぐらい焼きます。
  • (5)パセリのみじん切りを散らして、いただきます。

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