2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年10月31日のレシピ

ハロウィーンパイサンド

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:447kcal(1人分換算)

ハロウィーンパイサンド

材料

4人分

パイ生地(冷凍)
200g
溶き卵
適量
(ハンバーグ生地)
・牛ひき肉
100g
・豚ひき肉
100g
・玉ねぎ
100g
・食パン(8枚切り)
1/2枚
・牛乳
50ml
・溶き卵
1/2個分
・塩
少々
・こしょう
少々
・ナツメグ
少々
サラダ油
適量
トマト
1/2個
ピクルス
20g
玉ねぎ
20g
粒マスタード
大さじ1
(カクテルソース)
・トマトケチャップ
大さじ3
・ウスターソース
大さじ1

調理の手順

  • (パイを焼きます)
  • (1)パイ生地は1~2mmの厚さにのばし、直径10cmの丸型で8枚抜き、4枚は目や口の部分を抜いて、顔のようにします。
  • (2)オーブン皿に並べ、空気穴を開けて、溶き卵を塗り、ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後 約10分)。
  • (ハンバーグを焼きます)
  • (3)玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒めて冷まします。
  • (4)食パンは耳を落として、牛乳に浸します。
  • (5)牛ひき肉と豚ひき肉を合わせよく練り、(3)、(4)、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜます。
  • (6)4等分して直径10cmの円形にのばし、薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べて、上からもサラダ油をかけ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃前後 約10分)。
  • (仕上げます)
  • (7)トマトは4枚にスライスし、ピクルスは薄い輪切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
  • (8)丸形のパイの上に、合わせたカクテルソースを塗り、(6)のハンバーグ、粒マスタード、(7)の順にのせ、顔形のパイをのせてサンドします。

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