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2017年9月27日のレシピ

低カロリー鮭レタスチャーハン

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:317kcal(1人分換算)

低カロリー鮭レタスチャーハン

材料

2人分

しらたき
200g
鮭(甘塩)
1切れ(60g)
長ねぎ
1/3本
レタス
2枚(60g)
ご飯(温かいもの)
200g
1個
サラダ油
小さじ2
小さじ1/2
小さじ1
こしょう
少々

調理の手順

  • (1)しらたきは熱湯で1分ほど茹でて水気をよく切り、フードプロセッサーでご飯粒程度に細かくします。
  • (2)鮭は焼き、皮と骨を除いてほぐします。
  • (3)長ねぎは粗みじん切りにし、レタスはリボン状に切ります。
  • (4)ご飯と(1)を合わせ、溶きほぐした卵を混ぜます。
  • (5)フライパンにサラダ油を熱し、(4)を入れてよく炒め、パラパラになったら(2)の鮭、(3)の長ねぎを加えて炒めます。
  • (6)(5)に塩、酒、こしょうの順に加えて調味をし、最後にレタスを加えてサッと炒め合わせます。

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