2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年9月25日のレシピ

牛肉とわかめのスープ

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:70kcal(1人分換算)

牛肉とわかめのスープ

材料

2人分

牛もも肉(薄切り)
40g
生わかめ
30g
長ねぎ
10g
(調味料)
・塩
少々
・薄口しょうゆ
大さじ1
・こしょう
少々
(A)
・にんにく(おろし)
小さじ1/4
・こしょう
少々
・ごま油
小さじ1

調理の手順

  • (1)わかめはざく切りにし、長ねぎは小口切りにします。
  • (2)牛肉はマッチ棒くらいに切り、鍋に入れて(A)と合わせます。
  • (3)(2)を火にかけて、肉の色が変わるまで炒めたら、水を400ml加え、アクを取りながら、だしを取ります。
  • (4)わかめを入れて煮立て、薄口しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、長ねぎを加えます。

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