2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年9月21日のレシピ

いかのつみれ汁

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:86kcal(1人分換算)

いかのつみれ汁

材料

4人分

いか
150g
卵白
1個分
小さじ1
片栗粉
大さじ1
しょうが汁
大さじ1
大根
60g
にんじん
40g
青ねぎ
20g
だし汁(昆布)
3カップ

調理の手順

  • (1)いかを細かく切り、塩、片栗粉、卵白、しょうが汁とともにミキサーでねばりが出るまで練ります。
  • (2)大根、にんじんは短冊切りに、青ねぎは小口切りにします。
  • (3)だし汁を沸かし、(1)のいかのペーストをスプーンで丸めて落とします。
  • (4)大根、にんじんを加えて火を通し、塩(分量外)で味を調えます。
  • (5)器に盛り付け、青ねぎをトッピングします。

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