2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年9月1日のレシピ

さばと野菜のカレーソテー

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:285kcal(1人分換算)

さばと野菜のカレーソテー

材料

2人分

さば
半身(150g)
(A)
・しょうゆ
小さじ2
・みりん
小さじ2
・カレー粉
小さじ1/4
小麦粉
適宜
オリーブ油
大さじ1
玉ねぎ
1/2個(100g)
しし唐辛子
4本
少々
ミニトマト
4個

調理の手順

  • (1)(A)の調味料を合わせておきます。さばは半身を4枚に削ぎ切りにし、(A)に10分浸した後、汁気をふき取り、小麦粉を薄くまぶします。
  • (2)玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにし、しし唐辛子はヘタを取り除きます。
  • (3)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のさばを入れてこんがり焼きます。フライパンの空いているところに、玉ねぎとしし唐辛子を入れて焼き、塩をふります。
  • (4)(3)を盛り合わせ、ミニトマトを添えます。

ページの先頭へ