2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年7月15日のレシピ

黒ごま入り白玉団子の赤だし

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:61kcal(1人分換算)

黒ごま入り白玉団子の赤だし

材料

4人分

白玉粉
40g
約35ml
ごま(黒)
小さじ1
じゅんさい
60g
だし汁
2カップ
赤みそ
30g
粉山椒
適宜

調理の手順

  • (1)白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶのかたさにします。ごまを混ぜ、1人分を3個ずつで丸め、熱湯で茹でます(約15分)。
  • (2)じゅんさいは熱湯にサッと通し、水に取ります。
  • (3)だし汁を温め、赤みそを溶き入れます。
  • (4)器に水気を切った(1)と(2)を入れ、(3)を注ぎます。好みで粉山椒をふります。

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