2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年6月17日のレシピ

モロッコいんげんとゆで卵のサラダ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:133kcal(1人分換算)

モロッコいんげんとゆで卵のサラダ

材料

2人分

モロッコいんげん
100g
2個
ベビーリーフ
適量
(A)
・玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
・にんにく(おろし)
少々
・プレーンヨーグルト
大さじ2
・塩
小さじ1/2
・黒こしょう
少々
・オリーブ油
大さじ1/2

調理の手順

  • (1)モロッコいんげんは下茹でし、冷水に取って幅2cm程度に切ります。卵はかた茹でにし、4等分に切ります。
  • (2)ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、モロッコいんげんを加えて和えます。
  • (3)器にベビーリーフ、茹で卵、(2)を盛り付けます。

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