2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年5月17日のレシピ

焼きいかのエスニックサラダ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:141kcal(1人分換算)

焼きいかのエスニックサラダ

材料

2人分

いか
小1杯
少々
黒こしょう(あらびき)
少々
トマト
1個
コリアンダー
適宜
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
(調味料)
・ナンプラー
大さじ2
・レモン果汁
大さじ1
・赤唐辛子(輪切り)
適宜

調理の手順

  • (1)いかは足を引き抜いてワタを取り除きます。足、胴はともに塩、黒こしょうをしておきます。
  • (2)焼き網に(1)をのせ、薄く焼き色が付くまで焼き、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
  • (3)トマトはヘタを取って1.5cm角に切ります。コリアンダーは葉先をつんでおきます。玉ねぎは薄くスライスして水にさらして辛味を抜き、水気を絞っておきます。
  • (4)にんにくはみじん切りにして調味料と混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
  • (5)皿に(2)、(3)を盛り付け、(4)をかけていただきます。

ページの先頭へ