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2017年4月18日のレシピ

トウミョウと鶏ささ身のあっさりスープ

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:29kcal(1人分換算)

トウミョウと鶏ささ身のあっさりスープ

材料

4人分

鶏ささ身
1本
トウミョウ
1/2パック
鶏がらスープの素
大さじ1・1/3
3カップ
大さじ1
少々
こしょう
少々
すりごま
小さじ1

調理の手順

  • (1)鶏ささ身に塩、酒(分量外)をふってしばらく置きます。トウミョウは根を切り落とし、半分の長さに切ります。
  • (2)鍋に鶏がらスープの素、水を合わせて煮立てます。水気をふき取った(1)の鶏ささ身を加え、弱火で茹でます。そのまま冷まし、鶏ささ身を取り出して、細かくさきます。
  • (3)(2)のスープを煮立て、鶏ささ身、トウミョウを加え、酒、塩、こしょうで味を調えます。器に盛り、すりごまをかけます。

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