2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年1月1日のレシピ

黒豆と栗の祝酒ゼリー

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:73kcal(1人分換算)

黒豆と栗の祝酒ゼリー

材料

6人分

黒豆(甘煮)
60g
栗の甘露煮
3粒
(A)
・水
150ml
・砂糖
25g
・アガー(ゼリーの素)
小さじ2
日本酒
50ml
金箔
適量
南天の葉
適量

調理の手順

  • (1)鍋に(A)を混ぜ合わせて火にかけ、沸けば弱火にして煮溶かします(約2分)。日本酒を加え、粗熱を取ります。
  • (2)器に黒豆、厚みを半分に切った栗を入れ、(1)を流して冷やしかためます。金箔、南天の葉を飾ります。

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