2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年1月23日のレシピ

ベーコンとレタスの豆乳スープ

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:140kcal(1人分換算)

ベーコンとレタスの豆乳スープ

材料

4人分

ベーコン
80g
レタス
100g
サラダ油
大さじ1/2
ブイヨン
500ml
豆乳(無調整)
300ml
小さじ1/2
黒こしょう
少々

調理の手順

  • (1)ベーコンは2cmの長さに切り、レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎっておきます。
  • (2)鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを入れて脂が出る程度まで炒め、ブイヨンを加えて煮立て、そこへレタスも加えてサッと煮ます。
  • (3)最後に豆乳を加え、沸騰する直前で火を止めます。塩、黒こしょうで味を調えます。

ページの先頭へ