2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年1月24日のレシピ

ザーサイとにんじんの中華風炒り豆腐

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:108kcal(1人分換算)

ザーサイとにんじんの中華風炒り豆腐

材料

4人分

木綿豆腐
1丁
ザーサイ
適量
にんじん
大1本
長ねぎ
10cm
しょうが(みじん切り)
小さじ1
ごま油
大さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
少々
ごま(白)
適量
三つ葉(葉の部分)
適量

調理の手順

  • (1)豆腐は軽く水切りし、粗く潰しておきます。
  • (2)ザーサイ、にんじんは千切り、長ねぎはみじん切りにします。
  • (3)フライパンにごま油をひき、(2)の長ねぎ、しょうがを入れて香りを出します。
  • (4)(3)に豆腐、ザーサイ、にんじん、酒、鶏がらスープの素、塩を加えてサッと炒めます。
  • (5)仕上げにごまをふり、三つ葉を添えます。

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