2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年1月17日のレシピ

豚肉のかき揚げ

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:502kcal(1人分換算)

豚肉のかき揚げ

材料

4人分

豚ロース肉(薄切り)
200g
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
紅しょうが
適量
三つ葉
1束
(衣)
・卵
1個
・冷水
120ml
・小麦粉
1カップ
揚げ油
適量

調理の手順

  • (1)豚ロース肉を1cm幅に切り、しょうゆと酒で下味を付けます。
  • (2)衣の材料を合わせておきます。
  • (3)紅しょうがは千切り、三つ葉は2cmの長さに切って、(1)とともに衣に加え、混ぜます。
  • (4)(3)をスプーンでまとめながら中温の油に入れていき、カラッと揚げます。

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