2017年 365日+61日レシピカレンダー

2017年1月26日のレシピ

茶がゆ

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:138kcal(1人分換算)

茶がゆ

材料

4人分

1合
ほうじ茶
1.4~1.6L
少々
茶葉(ほうじ茶)
少々

調理の手順

  • (1)米は洗って水気を切って30分間くらい置きます。
  • (2)ほうじ茶を沸かします(茶葉が残っている場合はこして取り除いておきます)。
  • (3)(2)に(1)を加えて混ぜ、ふたをせずに強火で炊きます。
  • (4)ふきこぼれそうになれば火を弱めて40~50分間くらい炊き、フワッとした感じになれば塩を加えて混ぜ、ふたをして火を止めて、4~5分間蒸らします。
  • (5)器に盛り、茶葉を散らします。

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